Ahn Bo Hyun sinh năm 1988 và trước khi bước vào giới giải trí, anh là vận động viên quyền Anh. Theo Mydaily, diễn viên Tầng lớp Itaewon bắt đầu học đấm bốc từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường. Mặc dù cha mẹ đã từng phản đối nhưng họ đã tôn trọng sở thích của con trai và cho anh theo đuổi boxing chuyên nghiệp. Ahn Bo Hyun từng giành được huy chương vàng khi đại diện tỉnh Busan tham gia giải quyền Anh quốc gia.
Sau khi bị chấn thương và gãy xương ngón tay, Ahn Bo Hyun được khuyên từ bỏ con đường của một võ sĩ. Với chiều cao 1,88m và một hình thể chuẩn, khuôn mặt duyên dáng, Bo Hyun nhanh chóng trở thành một người mẫu nổi tiếng, sau khi nhận bằng cử nhân chuyên nghiệp tại Daekyeung College.Trên trang cá nhân, Ahn Bo Hyun thường chia sẻ những bức ảnh khoe cơ thể săn chắc với bụng 6 múi.
Suốt 5 năm trời, Ahn Bo Hyun bắt đầu xuất hiện trên các sàn diễn từ nhỏ đến lớn tại Seoul. Điều này đã truyền cảm hứng cho anh và thúc đẩy ước mơ trở thành một diễn viên chuyên nghiệp. Sự ham mê bắt nguồn từ việc anh theo dõi bộ phim về boxing "Cú Đấm Nước Mắt" với sự tham gia của Choi Min Sik và Ryoo Seung Beom. Với quá trình đào tạo từ một vận động viên chuyên nghiệp, Ahn Bo Hyun đã dễ dàng thể hiện những vai diễn đòi hỏi tính cách và thể lực.Do thu nhập từ công việc người mẫu chỉ đủ để sống qua ngày, Ahn Bo Hyun đã phải làm nhiều công việc thêm như khuân vác hay phát tờ rơi để kiếm đủ tiền để tham gia lớp học diễn xuất. Với tình hình khó khăn như vậy, nam diễn viên đã phải thuê một căn nhà có tầng hầm để ở trong thời gian chờ đợi một cơ hội diễn xuất thực sự đổi đời.
Vào năm 2014, Ahn Bo Hyun đã có cơ hội tham gia ba bộ phim tuyệt vời là Ngã Ba Tình, Hai Người Mẹ và Khách Sạn Bí Mật. Trong một cuộc phỏng vấn, nam diễn viên khẳng định rằng năm đó đã ghi dấu bước tiến lớn trong sự nghiệp của anh. Mặc dù chỉ đóng vai phụ nhưng đó là sự thừa nhận đối với một người mẫu mới chưa có kinh nghiệm diễn xuất như anh mà được có cơ hội thực hiện đam mê của mình.Vào năm 2016, sự nổi bật về ngoại hình đã giúp Ahn Bo Hyun nhận được vai diễn trong bộ phim Hậu Duệ Mặt Trời. Với vẻ ngoài mạnh mẽ và chiều cao lên đến 1,88 m, nam diễn viên đã tạo dấu ấn đặc biệt trong vai trò của một quân nhân.
Sau Hậu Duệ Mặt Trời, sự sự nghiệp diễn xuất và đóng quảng cáo của Ahn Bo Hyun đã phát triển vượt bậc. Anh ngày càng trở thành một gương mặt được công chúng Hàn Quốc nhận ra.Năm 2020, Ahn Bo Hyun đã thể hiện vai trò quý tử Hang Geun Won trong bộ phim hot Tầng Lớp Itaewon trong giai đoạn khó khăn do dịch bệnh. Khán giả và truyền thông đều công nhận khả năng diễn xuất của nam diễn viên, khi anh thể hiện sự trái ngược giữa tính tự cao và nỗi sợ hãi của một thiếu gia không tài năng.
Ahn Bo Hyun được đảm nhận vai chính trong My Name cùng Han So Hee. Trong bộ phim này, bạn trai của Jisoo có dịp khẳng định sức mạnh cơ thể qua vai diễn một nhân viên điều tra chống ma túy.Ahn Bo Hyun tiếp tục thu hút sự chú ý của khán giả với diễn xuất mạnh mẽ và tính cách cá tính trong Công Tố Viên Quân Sự Do Bae Man (2022).
Ahn Bo Hyun đang thu hút sự chú ý với vai chính trong phim Hẹn Gặp Anh Ở Kiếp Thứ 19. Các tờ báo Hàn Quốc đánh giá cao nam diễn viên này và coi anh là một trong những tài tử trẻ nổi tiếng, có khả năng đa dạng trong vai diễn. Sau khi công khai mối quan hệ với Jisoo, sự nghiệp và tên tuổi của anh được truyền thông dự đoán sẽ càng phát triển.