Huy Khánh đã được khán giả đón nhận nồng nhiệt khi đảm nhận vai ông Vũ trong bộ phim Mặt Trời Mùa Đông với màn diễn xuất ấn tượng. Nhân vật ông Vũ là một người cha yêu thương gia đình, đã vì muốn con gái được chữa bệnh mà đã bước vào con đường sai trái. Sau khi gây ra cái chết của ông Minh Hùng, ông Vũ đã cố gắng chuộc lại tội lỗi bằng việc cứu sống cậu bé Minh Huy (Steven Nguyễn). Tuy nhiên, hành động này đã khiến cho gia đình ông tan nát và ông cũng phải nhận án tù 20 năm.
Trong phim, Huy Khánh đảm nhận vai ông Vũ và có nhiều phân đoạn kịch tính cùng với Steven Nguyễn. Hai diễn viên là "cộng sự" trên con đường vén bức màn bị che lấp 20 năm trước. Steven Nguyễn cho biết anh rất hào hứng khi được đóng cùng với Huy Khánh và dành nhiều tình cảm cho diễn viên này. Anh chia sẻ: "Đây là bộ phim đầu tiên Steven được đóng cùng anh Huy Khánh. Ban đầu tôi khá lo lắng không biết anh ấy thế nào, liệu có khó tính không. Nhưng sau khi làm việc với anh, tôi mới biết anh ấy là người hài hước, vui vẻ. Hai anh em giỡn từ sáng tới chiều và Huy Khánh rất thương tôi". Vai diễn của ông Vũ là nhân vật giúp đỡ Minh Huy tìm lại chính mình và gia đình mình.
Steven Nguyễn không chỉ học hỏi kinh nghiệm làm nghề mà còn rất trân trọng tình cảm chân thành từ Huy Khánh. Trong một lần quay cảnh hành động, Steven bị thương và mắt của anh bị ảnh hưởng. Do đó, đoàn phim phải tạm ngừng làm việc và Steven phải trở lại TP. HCM để điều trị. Tuy nhiên, vào thời điểm đó thì đã khuya và gần hết xe, nhưng Huy Khánh đã tìm cách để giúp Steven có xe di chuyển ngay lập tức. Anh ấy còn lo sợ về việc không có đủ tiền để giúp Steven. Steven rất cảm kích và xin gửi lời cảm ơn đến Huy Khánh đã giúp đỡ anh trong quá trình tham gia bộ phim này.
Huy Khánh và Steven Nguyễn trong một cảnh quay hành động.
Huy Khánh đã nỗ lực tìm mọi cách để đưa Steven Nguyễn về TP.HCM để kiểm tra vết thương ở mắt một cách kỹ lưỡng.
Ngoài nhận được sự quan tâm của Huy Khánh, nữ diễn viên chính của bộ phim Mặt Trời Mùa Đông - Trình Mỹ Duyên cũng không ngần ngại gửi đến anh nhiều lời khen ngợi. Trình Mỹ Duyên cho biết: "Duyên rất vui khi được làm việc cùng với anh Huy Khánh. Ban đầu, khi Duyên theo dõi anh qua mạng xã hội và xem phim, Duyên nghĩ anh là người khó tính và khó gần. Nhưng khi làm việc cùng anh, Duyên thấy anh rất vui vẻ và luôn mang đến niềm vui cho mọi người. Duyên học được rất nhiều thứ từ anh, và cảm thấy tinh thần của mình được thư giãn hơn. Anh Huy Khánh thực sự rất chu đáo".
Trong Mặt Trời Mùa Đông, chúng ta được chứng kiến cuộc hành trình đầy gian nan của Minh Huy (do Steven Nguyễn thủ vai) để tìm ra thân phận thực sự của mình. Sau khi mất trí nhớ trong một tai nạn đầy bí ẩn, Minh Huy đã khám phá ra rằng sự việc đó không phải là một tai nạn bình thường và đằng sau đó là một âm mưu đen tối. Vì vậy, anh quyết tâm đi tìm sự thật về mình.
Được sự hỗ trợ của ông Vũ (do Huy Khánh thủ vai), Minh Huy cuối cùng cũng gặp được người anh em sinh đôi của mình là Minh Hoàng. Tuy nhiên, niềm hạnh phúc ngắn ngủi khi Minh Hoàng bị ám sát. Trong quá trình giả danh Minh Hoàng, Minh Huy dần khám phá ra những bí mật của người em song sinh đã khuất. Anh phải giải quyết những mâu thuẫn và rắc rối mà người anh em để lại, đồng thời tìm ra kẻ thật sự đã tàn phá gia đình của mình.