Thịt vịt là một món ăn truyền thống nhưng vô cùng độc đáo và đã trở thành một món khoái khẩu của nhiều gia đình Việt Nam. Vào mùa hè, chỉ cần luộc và chấm với nước mắm gừng, thịt vịt đã đủ khiến nhiều người thích thú.
Ngoài hương vị ngon lành, thịt vịt cũng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt, có khoảng 25g chất protein, cao hơn nhiều so với thịt bò, thịt heo, thịt dê, cá và trứng. Thịt vịt cũng chứa nhiều dưỡng chất như canxi, phốt pho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic...
Những thực phẩm đại kị với thịt vịt
Lưu ý khi kết hợp thịt vịt và quả mận
Thịt vịt có tính hàn, giúp giảm nhiệt độ cơ thể hiệu quả. Trong khi đó, quả mận ăn khi còn nóng sẽ tạo sinh nhiệt trong ruột. Việc ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc có thể gây ra các vấn đề như khó tiêu, chướng bụng và gây hại cho sức khỏe.
Không nên kết hợp thịt ba ba và thịt vịt vì sự kết hợp này có thể gây ra tác động tiêu cực cho cơ thể như phù thũng và tiêu chảy. Thịt ba ba có tính ngọt và không độc, trong khi thịt vịt có tính mát. Khi kết hợp, sự kết hợp này có thể làm biến chất đạm và giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Do đó, không nên ăn chung thịt ba ba và thịt vịt để đảm bảo sức khỏe.
Trứng gà
Trứng gà và thịt vịt đều tính hàn, kết hợp với nhau có thể làm tổn hại đến nguyên khí trong cơ thể.
Thịt rùa
Giống như thịt ba ba, việc ăn thịt rùa kết hợp với thịt vịt có thể gây tình trạng "âm thịnh dương suy" gây phù nề và tiêu chảy cho cơ thể.
Tỏi
Tỏi có tính nóng, trong khi đó thịt vịt có tính hàn, nên nếu kết hợp sẽ không hề có lợi cho đường ruột và hệ tiêu hóa.
Những người không nên ăn thịt vịt
Cẩn trọng với thức ăn khi bị cảm
Sau khi bị cảm, khi cơ thể vẫn đang mệt mỏi, bạn nên hạn chế ăn thịt vịt. Đặc biệt là khi bị cảm lạnh, thịt vịt có tính hàn giúp làm lạnh cơ thể, gây tiêu chảy và làm tăng sự khó chịu, khiến người bệnh trở nên khó chịu hơn.
Người bị ho không nên ăn thịt vịt vì thịt vịt chứa chất tanh, gây khó thở và khiến ho trở nên nặng hơn. Nếu có người trong gia đình bị ho, hãy tránh cho họ ăn thịt vịt để không làm trầm trọng tình trạng bệnh.
Người bị bệnh gout nên tránh ăn thịt vịt vì nó chứa nhiều purin và protein, làm tăng axit uric trong cơ thể. Việc này có thể làm tình trạng bệnh gout trở nên nghiêm trọng hơn.
Người bị tiêu hóa kém
Đối với những người mắc các vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy..., không nên ăn thịt vịt vì chứa nhiều chất béo gây áp lực cho hệ tiêu hóa, làm tình trạng bệnh tăng nặng hơn.
Theo Đông y, thịt vịt có tính lạnh, vì vậy những người có cơ địa yếu và thường hay bị cảm lạnh nên tránh ăn thịt vịt để tránh tình trạng đau bụng, tiêu chảy và khó tiêu.
