Top 4 loại rau giá rẻ chứa độc tố, giúp làm mát tuyệt vời trong mùa hè: Có loại còn miễn phí không phải trả tiền

1. Rau diếp cá, được biết đến với các tên gọi khác như rau dấp cá, lá giấp, ngư tinh thảo,... và có tên khoa học là Houttuynia Cordata Thunb. Đây là một loại cây nhỏ, thích nghi tốt với môi trường ẩm ướt và có thân rễ mọc ngầm. Rau diếp cá không phải là một loại cây xa lạ, nó có thể được sử dụng làm rau ăn hoặc làm thuốc. Lá và thân của cây diếp cá được sử dụng như các thành phần chính để tạo ra thuốc.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây diếp cá chứa hợp chất decanoyl-acetaldehyd, một hoạt chất có tác dụng tương tự như kháng sinh. Vì vậy, loại cây này có khả năng kháng khuẩn, diệt nấm và ký sinh trùng hiệu quả. Ngoài ra, rau diếp cá còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như Vitamin B, A, canxi, đạm, chất xơ, sắt và kali.

Rau diếp cá mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người như giúp trị mụn, kiểm soát bệnh tiểu đường, thanh lọc cơ thể, tăng cường chức năng tiểu tiết, tăng cường sức đề kháng, giúp chữa viêm phổi và bệnh lý nhiễm trùng. Đồng thời, loại rau này còn có tác dụng giải độc cơ thể, làm mát gan và thanh nhiệt.

2. Rau má

Rau má từ lâu đã được sử dụng như một loại thuốc quý giúp điều trị rối loạn lo âu và cải thiện trí nhớ. Công dụng chính của nó nằm trong thành phần acid asiatic, giúp điều chỉnh hoạt động của chất truyền dẫn thần kinh asid gamma-aminobutyric (GABA), từ đó giảm bớt sự lo lắng và căng thẳng. Điều này cũng giúp giảm các triệu chứng trầm cảm, mất ngủ và mệt mỏi kéo dài.

Rau má có khả năng kích thích chức năng thận và gan để loại bỏ chất thải qua các hệ thống tiêu hóa và niệu, giúp ngăn chặn sự tích lũy các chất độc hại trong cơ thể. Ngoài ra, rau má cung cấp một lượng lớn chất xơ giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ chất béo có hại, duy trì sức khỏe và cân bằng chất trong cơ thể.

Ngoài những tác dụng trên, rau má còn có nhiều lợi ích khác như giúp điều trị bệnh Alzheimer, giảm căng thẳng và lo lắng, cải thiện lưu thông và giảm sưng, giảm triệu chứng mất ngủ, thúc đẩy quá trình lành vết thương và giảm sẹo, giảm đau khớp, và hỗ trợ phòng ngừa bệnh phong và ung thư.

3. Rau ngót

Cây rau ngót, còn gọi là Sauropus androgynus theo tên khoa học, được trồng ở một số vùng nhiệt đới của châu Á và Trung Mỹ nhằm phục vụ làm thực phẩm. Rau ngót thuộc họ Euphorbiaceae, không chỉ được nhiều người ưa thích mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng.

Các chất dinh dưỡng cần thiết bao gồm các hợp chất phenolic như carotenoid, các loại vitamin chống oxy hóa và các khoáng chất như trong các loại rau thông thường. Rau ngót cũng chứa đầy đủ các khoáng chất thiết yếu như natri, kali, canxi, phốt pho, sắt, magie, đồng, kẽm, mangan và coban, cần thiết cho hoạt động thể dục hàng ngày.

Việc bổ sung rau ngót vào chế độ dinh dưỡng giúp giảm lượng chất độc tế bào trong cơ quan của cơ thể. Ngoài ra, ăn rau ngót còn tăng cường bảo vệ gan, thận và lá lách. Thử nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng rau ngót cũng có thể chữa các rối loạn đại tràng và trực tràng và ngăn quá trình oxy hóa.

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, ăn rau ngót có lợi cho sức khỏe và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh như táo bón, tưa lưỡi ở trẻ nhỏ, phục hồi cơ thể sau khi sinh, và ngừng chảy máu cam,... Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều rau ngót cũng có thể gây hại cho sức khỏe như gây mất ngủ và cản trở quá trình hấp thu canxi...

4. Rau cần tây

Cây cần tây không chỉ là một loại rau mà còn là một loại thuốc quý. Mặc dù có nhiều người nghĩ rằng cây cần tây không có nhiều chất dinh dưỡng vì chứa nước tới 95%, thực tế là nó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.

Cây cần tây cung cấp tới 25% nhu cầu vitamin K mỗi ngày cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn chứa các loại vitamin khác như vitamin A, B và C. Mặc dù có ít calo, cây cần tây lại chứa nhiều khoáng chất quan trọng như folate, kali, choline, mangan, canxi, phốt pho và magie. Trong cây cần tây còn có florua và natri - hai loại chất điện giải giúp duy trì áp lực máu ổn định, tăng cường sức khỏe cơ bắp và hoạt động của dây thần kinh, hỗ trợ quá trình lành tổn thương mô.

Bên cạnh đó, cần tây chứa natri và kali, hai chất điện giải quan trọng giúp điều tiết chất lỏng và thanh lọc cơ thể, từ đó tăng cường chức năng tiểu tiết và cải thiện sức khỏe. Ngoài ra, cần tây cũng đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nước tiểu, tạo ra lợi ích cho sức khỏe con người.

Cùng với các loại rau củ như thì là, cà rốt, củ cải và ngò tây, cần tây có tác dụng phòng chống ung thư. Những loại rau này chứa polyacetylene, một hợp chất có khả năng ngăn ngừa tổn thương tế bào. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng polyacetylene không chỉ giúp giảm độc tố mà còn chống lại nguyên nhân gây ra ung thư, đặc biệt là ung thư bạch cầu, ung thư ruột và ung thư vú.

Rau cần tây còn có nhiều công dụng khác như hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, chống viêm, bảo vệ gan, phòng tránh lở loét và giảm cholesterol.