Những Bí Mật Về Loại Rau Giúp Tăng Cường Sức Khỏe, Đã Từng Dành Chỉ Cho Vua Trước Đây, Hiện Nay Đầy Khắp Trong Vườn Rau Việt

Loại rau được mệnh danh là "món ăn của Hoàng đế", vườn nhà người Việt có rất nhiều

Ở Trung Quốc, có câu tục ngữ: "Mọi bệnh tật đều bắt nguồn từ gan". Theo sách Hoàng Đế nội kinh của Trung Quốc, gan được xem như tướng quân của cơ thể, tất cả vấn đề sức khỏe đều bắt nguồn từ cơ quan này.

Vì vậy, người biết cách bảo vệ sức khỏe của gan thì đương nhiên sẽ sống lâu. Trong những phương pháp bảo vệ gan, có một cách rất đơn giản và tiết kiệm đó là ăn nhiều rau cải cúc. Cải cúc tốt đến mức xưa kia nó được gọi là "món ăn của Hoàng đế" vì thường được dùng trong cung đình.

Trong những phương pháp dưỡng lá gan, có một phương pháp tiết kiệm nhất đó là ăn nhiều rau cải cúc.

Vào thời nhà Đường, bác sĩ Tôn Tư Mạc đánh giá rau cải cúc rất tốt. Ông cho rằng loại rau này có vị ngọt, cay nồng, tính mát, không độc. Nó là loại rau cực kỳ tốt cho nội tạng, bao gồm: thông huyết, dưỡng tim, nhuận phổi, tiêu đờm, an thần.

Theo một study của y học hiện đại, rau cải cúc chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin K, protein, caroten và axit amin... giúp cải thiện giấc ngủ, nuôi dưỡng gan, tốt cho thị lực, làm sạch phổi, giảm táo bón, hạ huyết áp, bảo vệ não, nuôi dưỡng trái tim, làm sạch máu...

Trong số đó, vitamin K rất quan trọng để kích thích quá trình đông máu và sức khỏe của xương, đồng thời hỗ trợ duy trì chức năng bình thường của gan.

Vì vậy, rau cúc cúc có thể nói là loại rau cực kỳ tốt cho các cơ quan nội tạng.

4 cách ăn rau cải cúc tốt cho sức khỏe

1. Chữa ho dai dẳng bằng rau cải cúc

Chuẩn bị 100-150g rau cải cúc và 200g phổi lợn thái thành miếng. Dùng nguyên liệu nấu thành canh và ăn cùng cơm trong 3-4 ngày làm một liều trình.

2. Điều chỉnh huyết áp

Khi bị cao huyết áp, ngoài việc sử dụng thuốc theo chỉ định, bữa ăn của người bệnh cũng cần tuân theo nguyên tắc ít gia vị và mỡ. Bổ sung rau cải cúc vào bữa ăn vì chúng giàu axit amin và tinh dầu, có tác dụng làm sáng đầu óc và ổn định đường huyết.

Ngoài ra, có thể ép cải cúc lấy nước, mỗi ngày uống 50ml để giúp giảm đau đầu và làm giảm huyết áp.

3. Phương pháp trị đau đầu kinh niên

Dùng một ít cải cúc già, đặc biệt là loại cây có hoa, giữ nguyên cả rễ cây, sao và nấu nước. Mỗi ngày uống khoảng 30g nước đã nấu này.

Ngoài ra, để giảm nhức đầu, bạn có thể dùng lá cải cúc hơ nóng chườm đắp lên đỉnh đầu và hai bên thái dương vào buổi tối trước khi đi ngủ (hoặc mỗi khi thấy nhức đầu).

Cải cúc tốt đến mức xưa kia nó được mệnh danh là "món ăn của Hoàng đế", do thường được phục vụ trong cung đình.

4. Điều chỉnh đường huyết

Chuẩn bị 60g cải bắp cải, 1 gói lá lách heo, 3 quả trứng gà. Rửa sạch lá lách heo, thái nhỏ, nấu chín (không thêm muối), đánh 03 quả trứng gà vào, sau đó thêm cải bắp cải. Nấu chín, ăn cùng nước.

Lưu ý

Cải cúc nên tránh dùng cho người bị tiêu chảy, thể trạng hư hàn và lạnh bụng do tính mát của nó.

Ngoài ra, cải cúc cũng dễ bị nhiễm trứng giun nên cần phải nấu chín trước khi ăn.

Rau cải cúc chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin K, protein, caroten và axit amin...

Để đạt hiệu quả tốt, việc sử dụng rau cải cúc cần thực hiện liên tục trong khoảng 3-10 ngày. Trong trường hợp bệnh nặng, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn cách điều trị hiệu quả, và không nên lạm dụng rau cải cúc mà bỏ qua các phương pháp điều trị khác.