Nguy cơ ung thư từ thực phẩm bảo quản lâu trong tủ lạnh
Trên thực tế, việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để tăng thời hạn sử dụng có thể gây ra nguy cơ ung thư không ngờ. Những thực phẩm bị bỏ quên lâu trong tủ lạnh không chỉ mất giá trị dinh dưỡng mà còn có thể trở thành 'đồng phạm' của bệnh ung thư.
Rau lá xanh và nguy cơ nitrosamine
Trong tủ lạnh, rau lá xanh có thể chứa nitrat, khi để quá lâu, nitrat này có thể biến đổi thành nitrit, sau đó chuyển hóa thành nitrosamine trong cơ thể, tăng nguy cơ ung thư. Chuyên gia khuyến cáo nên ăn rau lá trong vòng 3 ngày để tránh nguy cơ này.
Nguy hiểm từ thực phẩm bị mốc
Thực phẩm bị bỏ quên lâu trong tủ lạnh có nguy cơ bị mốc cao hơn, mốc phát triển có thể sản sinh aflatoxin - chất gây ung thư cực kỳ độc hại. Ăn các sản phẩm bị nấm mốc có thể gây tổn thương DNA và tăng nguy cơ ung thư.
Hải sản và vấn đề phân hủy protein
Hải sản để qua đêm có thể tạo ra sản phẩm chuyển hóa protein gây hại cho cơ thể. Ăn quá nhiều hải sản bị phân hủy có thể gây tổn thương gan, thận và tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Cô gái 27 tuổi mắc ung thư dạ dày, bác sĩ chỉ ra 3 thực phẩm để lâu trong tủ lạnh là mầm mống bệnh - Hình 1
Cách phòng ngừa ung thư dạ dày
Để tránh nguy cơ ung thư dạ dày, có 4 điều bạn cần lưu ý:
- Giảm đồ muối chua trong khẩu phần hàng ngày.
- Tránh uống rượu để bảo vệ niêm mạc dạ dày.
- Phòng tránh nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori để giảm nguy cơ ung thư.
- Kiểm soát cân nặng để giảm áp lực lên dạ dày và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Những biện pháp đơn giản này có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe của dạ dày và tránh xa nguy cơ ung thư.
Cô gái 27 tuổi mắc ung thư dạ dày, bác sĩ chỉ ra 3 thực phẩm để lâu trong tủ lạnh là mầm mống bệnh - Hình 2
