Măm phải 4 sai sót dễ mà 'thức tỉnh' tế bào ung thư trong cơ thể bạn

Năm 2019, The Lancet đã công bố một nghiên cứu về tác động của thực phẩm đến sức khỏe. Kết quả cho thấy rằng năm 2017, có 11 triệu người trên toàn cầu đã tử vong do các vấn đề liên quan đến chế độ ăn uống.

Nghiên cứu cũng chú ý rằng từ năm 1990, số ca tử vong do chế độ ăn tăng lên từ 8 triệu lên 11 triệu vào năm 2017 trên toàn cầu. Điều này cho thấy tính cấp bách và cần thiết của việc cải thiện chế độ ăn lành mạnh. Ngoài ra, việc chú ý đến quá trình chế biến thức ăn cũng là điều cần thiết.

Nấu thức ăn không chỉ đơn thuần là việc tạo ra những món ăn ngon mà còn phải đảm bảo chúng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Vì vậy, việc nấu ăn không thể chỉ làm theo ý thích của mình.

Dưới đây là 4 thói quen xấu khi nấu ăn mà các chuyên gia sức khỏe khuyên nên thay đổi để tránh mắc phải căn bệnh ung thư.

Mắc phải 4 sai lầm này khi nấu ăn khác nào tự "nuôi dưỡng" tế bào ung thư

Khi nấu ăn, dầu sẽ bị chế biến ở nhiệt độ cao và tạo ra khói dầu. Loại khói này chứa nhiều chất độc hại có thể gây kích ứng và dẫn đến các bệnh mãn tính như ung thư phổi. Một nghiên cứu từ năm 1996 đã chỉ ra rằng, phụ nữ không hút thuốc tiếp xúc với khói nấu ăn có nguy cơ mắc ung thư phổi cao gấp 3,76 lần.

sẽ làm cho thức ăn trở nên quá mặn và không ngon.

Chế độ ăn muối quá nhiều có thể gây tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và mạch máu não. Ngoài ra, ăn quá nhiều muối có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày và gây ra các vấn đề về dạ dày như viêm, loét, ung thư dạ dày.

Ngoài ra, càng ăn mặn nhiều, bạn càng có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Cuối cùng, điều này có thể dẫn đến tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch, đột quỵ và suy thận.

Do đó, để cải thiện khẩu phần ăn hàng ngày, các bà nội trợ cần kiểm soát lượng muối. Thay vì sử dụng mắm, muối, có thể thay thế bằng hành, gừng, tỏi và các loại gia vị khác để tăng hương vị cho món ăn.

Chế độ ăn nhiều muối có thể gây tăng huyết áp và từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và mạch máu não.

3. Tận dụng dầu chiên nhiều lần

Trong quá trình chiên thực phẩm, dầu sản sinh ra nhiều chất có hại như chất oxy hóa và benzopyrene, gây nguy hiểm cho sức khỏe và có khả năng gây ung thư. Những chất độc này không tan ra và tích tụ trong dầu khi sử dụng nhiều lần. Việc tiêu thụ dầu đã qua sử dụng này có thể tăng nguy cơ mắc phải ung thư.

cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Thực phẩm khi chiên và nướng có thể gây ra chất acrylamide, một chất có khả năng gây ung thư. Vì vậy, chúng ta cần giới hạn việc ăn các món được nấu ở nhiệt độ cao và thay vào đó chọn các phương pháp nấu ăn như hấp, luộc.

Nhìn chung, việc có một thói quen ăn uống lành mạnh và nấu nướng đúng cách là rất quan trọng để giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến chế độ ăn uống. Một thay đổi nhỏ trong cuộc sống có thể giúp chúng ta tránh xa bệnh tật và duy trì sức khỏe tốt hơn. Hãy bắt đầu ngay từ hôm nay!