Báo cáo từ cơ quan chức năng chỉ ra rằng Trường Mầm non Xã Hòa Bình đã sử dụng nguồn nước từ khe suối để làm thực phẩm và rửa bát, đĩa, dao, thớt... mà không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, nơi chế biến thực phẩm cũng không có những thiết bị ngăn ngừa sự xâm nhập của côn trùng gây hại. Môi trường xung quanh khu vực của trường cũng không đảm bảo vệ sinh... dẫn đến việc dụng cụ chứa thức ăn và thức ăn bị nhiễm vi sinh vật (Coliform và E.coli) gây ra vụ việc trên.
Các trẻ mầm non ở Văn Quan đã được nhập viện để điều trị.
Trước đó, vào ngày 25/10, trong số 31 trẻ tại Trường Mầm non xã Hòa Bình, có 27 trẻ đến lớp. Các em đã được cung cấp sữa buổi sáng và ăn cơm buổi trưa. Thực đơn bữa trưa bao gồm thịt lợn xay rim cá hộp, canh bí nấu thịt lợn băm. Buổi chiều, các em ăn cháo thịt băm bí đỏ. Tuy nhiên, vào cuối giờ chiều cùng ngày, 13 trẻ đã bị đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Ba trường hợp nặng hơn (trẻ từ 2-5 tuổi) đã được chuyển đến Trung tâm Y tế huyện Văn Quan để điều trị và theo dõi. Đến ngày 30/10, sức khỏe của ba trẻ này đã ổn định và họ đã được xuất viện.