Khám phá 2 loại rau mọc hoang tuyệt ngon ở Việt Nam, gây sốt trên toàn cầu!

Rau càng cua, còn được biết đến với tên gọi khoa học là Peperomia pellucida Kunth, thuộc họ hồ tiêu Piperaceae. Loại rau này phát triển mạnh mẽ trong môi trường ẩm ướt, đặc biệt thích hợp cho các vùng đất ẩm thấp. Ngoài việc có thể dùng làm thực phẩm, rau càng cua còn có thể được sử dụng trong y học.

Rau càng cua có hương vị hơi đắng, tương đồng với rau diếp cá, có thể chế biến thành món xào, canh hoặc ăn sống sau khi rửa sạch. Ở Tứ Xuyên - Trung Quốc, rau càng cua trở thành một món rau dại ngon và bổ dưỡng. Tương tự, ở một số nước Đông Nam Á, mọi người thường sử dụng rau càng cua như một món rau ăn hàng ngày.

Loại rau này ban đầu được coi là rau dại, tuy nhiên lại có giá trị dinh dưỡng.

Rau càng cua không chỉ được sử dụng làm thực phẩm mà còn được dùng trong y học cổ truyền. Rau này có tác dụng làm mát cơ thể, giải độc, giúp chống tắc nghẽn, tăng tiểu, và làm giảm viêm nhiễm.

Hơn nữa, nhiều người sử dụng loại rau này để hỗ trợ điều trị các bệnh đau khớp, vết thương hoặc giúp tăng tốc quá trình lành vết thương. Người dân Philippines còn sử dụng rau càng cua để ngăn ngừa viêm khớp và tăng nồng độ axit uric trong máu.

2. Rau sam

Rau sam có thể trộn salad, xào với thịt, hoặc nấu canh. Rau sam không chỉ ngon mà công dụng đối với cơ thể có thể sánh ngang với nhân sâm.

Rau sam có hương vị chua, tính hơi lạnh và không độc. Nó có tác dụng làm mát cơ thể, giải độc, tăng cường tuần hoàn máu, lợi tiểu và giải khát. Rau sam cũng có thể được sử dụng để điều trị táo bón, vết loét nhiễm trùng, viêm nhiễm niệu đạo.

Người dân Nhật Bản rất ưa thích sử dụng loại rau này để làm salad hàng ngày. Đặc biệt, nhiều người tin rằng đây là loại rau có tác dụng tốt cho sức khỏe.