Công dụng độc đáo: Loại cây dại giúp cơ thể thanh lọc độc tố, lan tỏa trên đường phố

Bồ công anh là một loại thảo dược phổ biến, mọc tự nhiên tại nhiều vùng. Toàn cây bồ công anh chứa nhiều vitamin A, B, C, D và các khoáng chất như sắt, kali, kẽm. Tại Việt Nam, các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ thường được sử dụng làm rau, trà hoặc thuốc.

Trong y học dân gian từ lâu, rễ và lá bồ công anh được dùng để hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến gan. Ở Mỹ, trà bồ công anh cũng được sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh thận, phù nề, các vấn đề da, khí hư và viêm loét dạ dày.

Trong y học truyền thống Trung Quốc, cây bồ công anh được sử dụng để điều trị các vấn đề về hệ tiêu hóa, viêm ruột thừa và các vấn đề sức khỏe phụ nữ như viêm tuyến sữa hoặc thiếu sữa.

Ở châu Âu, cây bồ công anh được sử dụng trong các bài thuốc trị sốt, mụn trứng cá, bệnh mắt, tiểu đường và tiêu chảy.

Một số cách sử dụng bồ công anh

Ngày nay, rễ cây bồ công anh chủ yếu được sử dụng để kích thích cảm giác thèm ăn, điều trị các bệnh liên quan đến gan và túi mật. Lá cây bồ công anh cũng được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu giúp cơ thể loại bỏ chất lỏng dư thừa.

Salad bồ công anh (Ảnh: Tase of Home)

Đây là cách đơn giản nhất để tận dụng lá bồ công anh. Chỉ cần lựa chọn những lá non (lá già bạn có thể tỉnh chút đắng và dai), thêm vào món salad và thưởng thức. Bên cạnh lá, bạn có thể sử dụng hoa bồ công anh để trang trí salad.

Bạn cũng có thể thêm lá bồ công anh vào món bánh mì kẹp.

Bồ công anh xào

Cách chế biến rau bồ công anh để giảm đắng là nấu chín nó trước. Đầu tiên, hãy luộc rau bồ công anh trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt rau để ráo nước và xào lửa lớn với dầu ô liu và tỏi trong 3-5 phút.

Nếu bạn không muốn ăn mỡ, bạn cũng có thể chế biến rau bồ công anh bằng cách luộc.

Chiên giòn hoa bồ công anh:

Lựa chọn những bông hoa bồ công anh đã mở to, rửa sạch và để ráo nước. Kết hợp bột mì, trứng và sữa để tạo thành một hỗn hợp. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thả từng bông hoa vào hỗn hợp bột và chiên giòn. Bạn có thể thưởng thức món này với mật ong hoặc sốt táo.

Bánh hoa bồ công anh

Hãy lấy những cánh hoa bồ công anh và thêm vào bất kỳ loại bánh nào bạn muốn như bánh nướng, bánh mì, bánh quy,... Bạn cũng có thể bổ sung cánh hoa bồ công anh vào bánh mì kẹp thịt. Cánh hoa bồ công anh thừa có thể được bảo quản trong tủ đông để sử dụng dần.

Cà phê hoặc trà từ rễ hoa bồ công anh

Sau khi rửa sạch, cắt rễ hoa bồ công anh thành đoạn vừa đủ và để khô. Đun rễ khô cùng nước sôi trong 20 phút. Sau đó, loại bỏ phần bã và sử dụng nước uống hoặc pha cùng cà phê.

Ngoài rễ, lá và hoa bồ công anh cũng có thể dùng với cách tương tự.

Lưu ý khi dùng bồ công anh

Cây bồ công anh (Ảnh minh họa)

Hãy tự trồng hoặc mua các cây bồ công anh từ những khu vực không có chất hóa học như phân bón, thuốc diệt cỏ hoặc thuốc trừ sâu.

Cũng tránh lấy cây bồ công anh từ những nơi có nhiều xe cộ hoặc khu vực chăn nuôi gia súc, gia cầm.

Hãy luôn rửa sạch lá, hoa và rễ của cây bồ công anh trước khi sử dụng. Vui lòng bảo quản cẩn thận cây bồ công anh sau khi thu hoạch nhưng chưa sử dụng.

Đối với những người có các vấn đề về thận, gan, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng cây bồ công anh.

Những bệnh nhân bị huyết áp cao hoặc bị huyết khối tĩnh mạch nên cẩn trọng khi sử dụng cây này. (Note: revised content in Vietnamese)