Cô chủ tiệm trà đá Hà Nội chinh phục mọi khó khăn bằng bước đột phá 'múa nước sôi' sau 10 năm
Cô chủ quán trà đá Hà Nội kể về bước ngoặt đánh thức cuộc sống, mang đến sự thay đổi đầy ý nghĩa sau 10 năm Clip 'múa nước sôi' của cô gợi cảm hứng và sự tò mò cho cộng đồng mạng Một câu chuyện khá thú vị!
Một đoạn video ghi lại cảnh một nữ chủ quán mặc bộ đồ sườn xám, tóc ngắn cá tính đang ngồi tráng cốc bằng nước sôi trên vỉa hè Hà Nội đã thu hút được sự chú ý lớn trên mạng xã hội. Cách cô chủ linh hoạt và khéo léo vận động cốc giữa hai tay khiến nhiều thực khách cảm thấy kinh ngạc và thán phục.
Một số người dùng mạng đã dành nhiều lời khen ngợi cho nữ chủ quán vì sự chỉn chu và cẩn thận của cô. Có lẽ hành động tráng cốc tỉ mỉ đó đã thể hiện sự đam mê và lòng trân trọng đối với nghề, một điều hiếm có trong các quán nước khác."Có quán làm ăn sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong thời điểm hiện tại thật là đáng quý", bình luận của tài khoản D.Mai.
"Cô chủ quán trà không chỉ xinh đẹp mà còn rất tử tế trong việc kinh doanh. Mỗi khi đến ăn uống, tôi luôn chú ý đến mức độ sạch sẽ trước tiên. Thường thì chỉ khi ở nhà hoặc đi thưởng thức trà mới thấy có người làm như vậy", T.K viết.
Khi biết đoạn video "tráng cốc" nhận được nhiều sự quan tâm trên mạng, chị Nguyễn Ngọc Ly (SN 1984, quê Phú Thọ) đã cảm thấy khá ngạc nhiên. Quán trà đá của chị Ly nằm tại cổng bệnh viện trên phố Phương Mai (Hà Nội) và là nơi thường xuyên được ghé thăm bởi người thân của bệnh nhân và các y bác sĩ làm việc tại Bệnh viện Lão khoa Trung Ương.
Chân dung cô chủ quán trà đá xinh đẹp
Theo chị Ly, việc "tráng nước sôi" đã trở thành một thói quen kéo dài trong suốt 10 năm qua. Trước đây, chị đã từng đun một nồi nước sôi để tiện cho việc tráng. Tuy nhiên, do bán hàng trong một khu tập thể nhỏ và đông người, chị lo ngại rằng ai đó có thể va chạm vào nồi nước sôi, vì vậy chị đã chủ động tráng cốc trực tiếp bằng tay. Mặc dù việc tráng bằng tay tốn nhiều nước và thời gian, nhưng nó lại đảm bảo an toàn và vệ sinh.
"Để thành thạo như hiện tại, chắc chắn tôi đã phải vỡ rất nhiều cốc và thậm chí bị bỏng một vài lần. Tôi đã từng cố đặt một nồi nước sôi để nhúng nhưng đã bị đổ và gây chập điện, vì vậy tôi quyết định tự làm để nhanh chóng và an toàn hơn", chị Ly nói với nụ cười trên môi.
Bước ngoặt thay đổi cuộc đời cô chủ quán
Chia sẻ về cơ duyên mở quán trà, chị Ly kể rằng cách đây 10 năm, chị đã từng làm nhiều công việc phổ thông như bốc vác, trông trẻ, công nhân, bán quần áo... Tuy nhiên, khi chị thử mở quán trà đá, chị lại cảm thấy rằng đây là công việc phù hợp nhất với mình."Khi xưa mình trượt đại học, bà ngoại hỏi mình: Con muốn làm gì? Khi đó nhà bà có một sân rất rộng, có vài cái bàn. Mình nghĩ, chỗ này mà bán hàng được thì sẽ rất thú vị. Lúc nói với bà và các cậu mợ rằng mình muốn bán trà đá, ai cũng cười. Nhưng khi thực sự bắt tay vào làm thì mình mới thấy mình thực sự đam mê công việc này", chị Ly chia sẻ.
Tiệm trà đá là nguồn thu nhập chính của chị Ngọc Ly.
Nhớ ngày đầu khai trương, một nhóm khách hàng gồm các bác sĩ từ bệnh viện ở dưới Hải Phòng đã đến Hà Nội để làm việc và ghé qua tiệm của chị Ly. Khi uống trà, họ yêu cầu chị Ly tráng cốc trước khi đổ trà vào đó. Câu nói của một bác sĩ nam rất đáng nhớ với chị Ly: "Hãy tráng cốc đều tay em ơi, rồi mọi thứ sẽ thay đổi." Thực tế, thói quen tỉ mẩn và sạch sẽ này đã trở thành bí quyết giúp chị Ly duy trì sự ổn định trong việc thu hút khách hàng.
Chị Ly hiện tại còn nấu thêm bún bò Huế để bán cho nhân viên trong viện và bệnh nhân. Dù chỉ có 3-4 bàn để ngồi trước vỉa hè, chủ quán trà cô còn chấp nhận "chạy ship" và phục vụ tận giường cho bệnh nhân.
Công việc này rất vất vả, nhưng chị Ly luôn đặt sự uy tín và sạch sẽ lên hàng đầu. Chị nghĩ: "Bán đồ ăn không phải là một công việc đặc biệt vất vả, nhưng việc chuẩn bị mỗi món ăn lại tốn rất nhiều thời gian và cần sự tỉ mỉ. Tôi thường đùa với mọi người rằng, nếu có ai phát hiện thấy sợi lông lợn trong tô bún, tôi sẽ hoàn lại 100% tiền cho họ".
Chị Ly đã có hơn 10 năm hoạt động trong ngành kinh doanh
Ngày 21/9 tới đây sẽ là ngày kỷ niệm 10 năm chị Ngọc Ly bắt đầu kinh doanh. Chị xem đây là một cột mốc quan trọng, đã thay đổi cuộc sống của mình. Trước đây, chị rất nhút nhát và rụt rè, ít nói. Nhưng khi làm công việc bán trà đá, chị phải tiếp xúc và gặp gỡ nhiều người, từ đó chị cảm thấy mình trở nên mạnh mẽ và tự tin hơn. Ngoài thời gian làm việc, chị Ly còn tham gia tập boxing và làm trợ giảng tại một trung tâm.
Cô chủ quán trà đá cũng là một thành viên của CLB Boxing.
Tham gia môn thể thao này đã giúp cô chủ 8X cải thiện sức khỏe và duy trì vóc dáng thon gọn. Chị Ly đã nhận thức rằng, để có thể gắn bó với công việc của mình, điều quan trọng là tìm thấy niềm hứng thú trong từng khía cạnh công việc.
Bí quyết kinh doanh của tôi chỉ tóm gọn trong hai từ: niềm vui. Không cần phải có quá nhiều vốn để mở quán trà đá. Ví dụ, vào những ngày bán chậm, cuối ngày tôi thường nài nỉ vài người đồng nghiệp mang chè về giúp tôi, và khi gặp ai đó trên đường, tôi luôn vui vẻ tặng họ.
