5 loại cá giàu chất dinh dưỡng, nên lựa chọn khi đi chợ

Vì sao nên ăn cá thường xuyên?

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên chúng ta nên ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá giàu axit béo omega-3. Lý do cá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đó là nguồn protein quý, có đủ các các axit amin cần thiết, chứa nhiều vitamin A, D, và chất béo lành mạnh. Thịt của cá thơm ngon, dễ nấu chín, dễ tiêu hóa và dễ hấp thu.

BS Trần Thị Bích Nga, chuyên gia dinh dưỡng, cho biết rằng omega-3 là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể và não bộ. Omega-3 được sử dụng để xây dựng tế bào não và thần kinh, giúp giảm triệu chứng lo lắng và trầm cảm, cũng như giảm nguy cơ mắc các vấn đề trí nhớ do tuổi tác.

Cá cũng rất tốt cho hệ tim mạch vì omega-3 trong cá giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm tắc nghẽn mạch máu.

Nghiên cứu đã chứng minh rằng, những người ăn cá thường xuyên có ít nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như đau tim, đột quỵ và tử vong. Cá cũng là một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng, một chất dinh dưỡng mà rất dễ thiếu hụt.

Cá thu và cá mòi rất tốt cho sức khoẻ.

Những loại cá giàu dinh dưỡng nên mua khi đi chợ

Cá thu

Theo Báo Sức khoẻ & Đời sống, theo lời BS Trần Thị Bích Nga, chuyên gia dinh dưỡng, cá thu không chỉ giàu axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa mà còn ít chất béo bão hòa. Do đó, ăn loại cá này giúp làm giảm nguy cơ biến chứng tim như đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim.

Cá hồi tự nhiên cũng có thể giúp điều tiết đường huyết và giảm mỡ ở bên trong cơ thể. Hơn nữa, cá hồi cũng chứa các hoạt chất chống viêm giúp làm giảm đau và đau nhức ở các khớp cho những người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.

Theo Báo Thanh Niên, theo trang Eating Well, chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Amy Goodson tiết lộ rằng cá hồi là loại cá tốt nhất cho sức khỏe tim mạch, với tất cả các lợi ích dinh dưỡng của nó.

Chuyên gia cho biết rằng cá hồi đánh bắt tự nhiên có ít chất gây ô nhiễm, trong đó có thủy ngân và chì. Ngoài ra, chúng còn chứa protein chất lượng cao và các chất dinh dưỡng như vitamin D, B6, B12, selen, phốt pho và kali, cũng như hơn 1.500 mg omega-3 trong mỗi khẩu phần ăn.

Cá hồi nuôi không tốt bằng cá hồi tự nhiên, nhưng xét về lợi ích đối với sức khỏe, vẫn tốt hàng đầu.

Cá cơm

Cá cơm, loài cá nhỏ thân mảnh, sống gần khu vực ven biển. Mặc dù nhỏ nhưng rất giàu dinh dưỡng với nhiều protein, khoáng chất và vitamin A, D, cùng axit béo omega-3 chuỗi dài có lợi cho cơ thể.

- kể cả cá trích đóng hộp, cũng nằm trong nhiều danh sách siêu thực phẩm, vì lý do chính đáng. Nó chứa gần 1.200 mg chất béo omega-3 trong mỗi lần ăn và là một trong số rất ít thực phẩm tự nhiên chứa hàm lượng vitamin D. Ngoài ra, đây cũng là số ít thực phẩm tự nhiên có hàm lượng canxi cao, chiếm 33% nhu cầu hằng ngày trong mỗi khẩu phần.

Cá trích, kể cả cá trích đóng hộp, là thực phẩm chính trong chế độ ăn Bắc Âu. Nó chứa hàm lượng omega-3 cao hơn so với cá mòi, cá hồi và cá thu. Ngoài ra, cá trích cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin D và selen.

Đây là những loại cá giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, chuyên gia khuyến nghị nên mua khi đi chợ. Hãy thường xuyên bổ sung cá vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.