3 loại đồ uống gây tác động tiêu cực đến não, tăng nguy cơ mất trí nhớ 39%

Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trên toàn cầu có khoảng 55 triệu người mắc chứng suy giảm trí tuệ, số ca mắc bệnh tăng nhanh với tốc độ 10 triệu người mắc mới mỗi năm, hiện vẫn chưa có phương pháp điều trị hiệu quả. Thay đổi lối sống và chế độ ăn uống vẫn là biện pháp phòng ngừa hiệu quả nhất.

Ngoài yếu tố tuổi tác, béo phì ở tuổi trung niên cũng là một trong những nguy cơ mắc bệnh, việc hấp thụ các loại carbohydrate như đường cần được kiểm soát chặt chẽ.

Một nghiên cứu tại Đức đã chỉ ra rằng 3 loại đồ uống có đường phổ biến trong cuộc sống hàng ngày có thể tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ lên đến 39%. Được đưa tin trên tờ The Sun (Anh) và trang News Medical Today (Hoa Kỳ), nghiên cứu của Đại học Giessen ở Đức đã phân tích tác động của các loại đồ uống chứa đường khác nhau đối với nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ, và kết quả cho thấy rằng đồ uống có hàm lượng đường tự do cao có thể tăng nguy cơ mắc bệnh. Đồ uống có tác động lớn nhất bao gồm đồ uống vị trái cây, đồ uống sữa có hương vị và đồ uống có ga.

Đường tự do là lượng đường được thêm vào trong quá trình chế biến, sản xuất thực phẩm. Ngược lại, một số thực phẩm chứa đường tự nhiên cũng có liên quan đến chứng mất trí nhớ nhưng ở mức độ thấp hơn. Ví dụ rõ nhất là nước ép trái cây nguyên chất cũng chứa lượng đường tự nhiên lớn có thể gây ảnh hưởng nhưng tác động tương đối nhỏ, trong khi trà và cà phê không làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Nghiên cứu đã phân tích chế độ ăn uống của 186.622 người ở Biobank (ngân hàng sinh học) Vương quốc Anh trong độ tuổi từ 37 đến 73 trong tối đa 10 năm - sau đó tìm ra 1498 trường hợp bị mất trí nhớ. Các nhà khoa học từ Đại học Giessen viết rằng việc tiêu thụ đồ uống có đường tự do và đường tự nhiên "có liên quan đáng kể đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ".

Phát hiện mới cho thấy việc uống sữa mỗi ngày có thể tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ lên đến 39% trong vòng 10 năm, trong khi uống đồ uống có chứa chất béo có thể làm tăng nguy cơ lên 21%. So sánh với việc ăn đường tự do hoặc tự nhiên trong thực phẩm rắn, kết quả cho thấy không có liên hệ nào đáng kể. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc hấp thu đường dạng lỏng còn tồi tệ hơn việc ăn đường từ thức ăn dạng rắn.

Do não không nhận biết lượng calo từ đường lỏng như lượng từ thức ăn đặc. Uống calo không gửi tín hiệu đầy bụng như khi ăn, dẫn đến việc ăn nhiều hơn và tăng cân. Ngoài ra, calo từ đường lỏng còn có thể làm tăng lượng đường trong máu và kháng insulin, có thể gây ra bệnh tiểu đường. WHO khuyến nghị rằng lượng đường tự do nên chiếm ít hơn 10% tổng số calo và lượng tiêu thụ hàng ngày nên dưới 5%.

Nguồn và ảnh: The Sun, News Medical Today